秋刀魚 サンマの美味しく焼く秘密!秋の味覚をたっぷり堪能

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秋刀魚 サンマが美味しい季節がやって来ました

食欲の秋も目の前に近付いてデパートやスーパーで新鮮な秋刀魚 サンマが出ていますね

この秋刀魚 サンマ やはり私は塩焼きが一番すきですが

秋刀魚 サンマを塩焼きする時にちょっとひと手間加えるだけで

ぐっと美味しくなるそうです

 

 

秋刀魚 サンマの美味しく焼く秘密は?

 

 

秋刀魚 サンマの美味しく焼く秘密はなんと簡単! 秋刀魚 サンマの表面に塩をする前に

うすく酢を塗り秋刀魚 サンマを焼く網にも酢をぬるだけ

 

これで秋刀魚 サンマの塩焼きが美味しくできるそうです

秋刀魚 サンマのたんぱく質に酢が加わることで

うま味を逃がさず美味しく焼ける

こんな簡単なことで秋の味覚 秋刀魚 サンマが美味しく食べれるならいいですよね

美味しい秋刀魚 サンマの選び方

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秋刀魚 サンマを美味しく食べるために一大切なのは

新鮮な秋刀魚 サンマを選ぶこと

口先と尻尾の部分が黄色くなった秋刀魚 サンマが新鮮です

お店でよく秋刀魚 サンマの尻尾部分を持って立つかどうか?やってる人が居ますが

どうもかっこ悪いのでさりげなく新鮮さを見極めましょう

産卵前の秋刀魚 サンマはお刺身で!

 

季節によって秋刀魚 サンマを美味しく食べる方法は違いますが

産卵前の脂の乗り切る前の秋刀魚 サンマはお刺身でいただくのが一番!

そして産卵前は脂がしっかり乗るのでやはり塩焼きに!

こうして季節によって秋刀魚 サンマ色々な味を楽しめます

秋刀魚 サンマはどこが美味しいの?

 

秋の味覚 秋刀魚 サンマ 一番美味しいのは

図1の頭の後ろの背中の部分 やはり この部分に脂がのり一番美味しく

次に図2の背の部分 そして図3のお腹の部分 ここにハラワタも有り

私はこの部分も大好きで残さず食べます

そして図4のお腹の後ろ部分 ここは少ししっかりした身が詰まっていて美味しいです

 

こうしていろいろな季節の旬の食材を美味しくいただくのが

私は一番で健康の秘訣だと思います

しあわせレシピ しあわせに美味しいものをいただき健康に暮らす知恵を!

 

 

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